La carte change au gré des saisons et du marché; elle n’est composée que de produits frais et élaborés sur place. Des entrées, plats ou desserts du jour la dynamise au quotidien. Au-delà de l’ambiance où l’on se sent rapidement « comme à la maison », le « Waknine » possède un véritable tour de main sur l’assiette.

 

                                                      Entrées

                                                                  Mille-feuilles d’aubergines, tomate et mozza ; le tout gratiné 13 €

Emincé de fenouil frais, coriandre et copeaux de Parmesan 13 €

Sauté de sèches et émincé de courgettes aux olives noires 13 €

Croustillant de gambas et sauce aigre-doux 14 €

Saumon en grave laks 13 €

      Petites Ravioles maison aux champignons de Paris 13.50 €

                                                                  Terrine de foie gras, baguette toastée et confit d’oignons 20 €

 

Salade

Salade chinoise au blanc de volaille  18 €

(Chou chinois, chou rouge, chips de Raviole, émince  de blanc de poulet mariné)

 

Suggestions du Jour

Elles changent tous les jours … n’hésitez pas à contacter le restaurant ou à consulter notre page facebook pour les découvrir !


Poissons et viandes

Beau Calamar grillé. Trait d’huile d’olive. Légumes du jour 25 €

Thon snacké en croûte de sésame. Petits légumes et soy sauce 25 €

Filet de bar rôti .Vinaigrette à l’orange amère et petits légumes 25 €

Tartare de bœuf Waknine cru ou poêlé. Pommes de terre sautées  21.50 €

Coquelet entier rôti « à la diable » .Purée de pommes de terre 23.50 €

Tagliata de bœuf à la Florentine 24 €

 Lamelles de Veau saisies. Réduction de citron et vin blanc .Epinards frais 25

Filet de bœuf de Bavière grillé. Emulsion au parmesan et truffe blanche.

Pommes de terre sautées   29.50 €

 

Fromages

Roquefort et émincé de fruits frais 10 €

Beaufort des alpages 18 mois 9 €

 

Desserts

Moelleux au chocolat et glace vanille 9 €

Mousseline de citron vert et fruits rouges  9 €

Salade de fruits frais .Sirop à la cannelle   8 €

Cheesecake a la véritable Philadelphia cream 13 €

Cerises Amarena de Sicile sur fromage blanc 20%  11€

Nems de banane au Nutella  8 €

Sorbets et glaces (2 boules)   8 €

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